如果您深入研究过制作雪茄的过程，那么您无疑听说过pilón世界，这个术语指的是为了发酵叶子并帮助它们完成从茎到雪茄的旅程而组装的一堆烟草。它们通常可以是巨大的创造物，站立在离地面四到近五英尺的地方，重量超过两吨，利用压力和水分产生热量并启动发酵以去除烟草中不需要的成分，例如氨，同时帮助烟草变得可以吸食和享受。

但并非所有的 pilónes 都是一样的，建造它们的技术随着时间的推移而发展。在创建 CAO Pilón（该品牌经典系列的一部分）的过程中，Agustin Garcia 和 Rick Rodriguez 深入研究历史书籍，寻找 19 世纪古巴使用的发酵技术，他们发现这种技术很有趣，并认为它可以成为他们的新雪茄

Garcia 和 Rodriguez 遇到的 pilón 样式比现代工厂中常见的样式要小；它们的尺寸较小，呈圆形，而现在大多数是矩形的。根据拥有 CAO 品牌的 General Cigar Co. 的说法，这种旧世界的风格既有优点也有缺点：较小的 pilón 发酵烟草需要更长的时间，因为它产生的热量较少，但据信较长的时间会导致更大程度地减少氨和糖含量，从而改善燃烧。

CAO Pilón 推出了三种尺寸：Corona（5 1/2 x 44，6 美元）、Robusto（5 x 52，6.50 美元）和 Churchill（7 x 48，7.25 美元），每盒 20 个装。Rodriguez 承诺，这不会是雪茄行业最后一次使用较小的圆桩来制作 CAO 雪茄。

以下是我在2015 年 9 月评论 CAO Pilón Robusto 时所说的话：

当首先想到样品之间的一致性时，我发现自己很难找到合适的词来总结雪茄，而 CAO Pilón 正是这种情况。第一支雪茄非常温和，我几乎没有写下任何关于它的笔记，而第二支和第三支雪茄则更有活力，更有味道和香气。我可以看出每一种都对不同类型的吸烟者有吸引力，而且任何样品都没有本质上的错误，可以保证避开它们。希望如果你尝试这个，你会找到适合你口味的那个。

• 雪茄点评： CAO Pilón Robusto
• 原产国：尼加拉瓜
• 工厂： STG Estelí
• 茄衣：厄瓜多尔哈瓦那雪茄
• 粘合剂：尼加拉瓜
• 填料：尼加拉瓜
• 长度： 5 英寸
• 环规： 52
• 维托拉：罗布图
• 建议零售价： 6.50 美元（每盒 20 个，130 美元）
• 发布日期： 2015 年 8 月
• 发布的雪茄数量：常规生产
• 为 Redux 抽的雪茄数量： 1

CAO Pilón Robusto 的外观有一种吸引人的直率；与市场上许多较长的雪茄相比，以及由于相当大的带子只有一英寸半长，所以它在手上感觉很短，但整体展示效果很好。乐队上的强调色几乎完美地补充了包装纸的色调，乐队的奶油色背景让它在传达雪茄信息时显得格调高雅。从视觉上看，它近乎完美无瑕，而手指却在稳固滚动的形状中找到了一个柔软的地方。帽子应用得很好，接缝平整，没有突出的静脉可言。雪茄的底部散发出浓郁的甜雪松香气，并在背景中尾随一点香料和胡椒的味道，

CAO Pilón Robusto 以中等偏上的轮廓开场，在鼻子和味觉上有适量的胡椒味，而干净而刺鼻的雪松在香气中脱颖而出。胡椒是第一个进化的，鼻子变得更尖锐，因为它带有一点粉笔味，轮廓更倾向于白色而不是黑色，这种变化更多的是建立一个即将到来的喘息而不是整体强度增加。随着灰烬的长度超过一英寸，燃烧线开始威胁到带子的底部，轮廓和烟雾都变得更柔和，白胡椒变成了离别的音符，而不是主要的音符。随着胡椒的继续演变，在接近中间点时强度略有恢复，并辅以包括木头、咖啡、混合坚果和糖浆甜味在内的合唱。

越过中间点，CAO Pilón Robusto 已经进入了一个非常令人愉悦的轮廓，具有丰富和泥土的触感，同时保留了从一开始就一直不变的胡椒味。它不是最复杂的风味特征，有时会让人感觉有点浓稠，但它非常令人愉悦，并且在某些时刻，每种风味都闪耀着光芒。平局，在其他方面一直很出色，在最后两英寸收紧了一点，增加了一点阻力，但似乎有助于保持雪茄的凉爽和高温，以免对仍然非常令人愉快的外形产生不利影响。烟雾变得更浓、更耐嚼，保持了核心风味，并避免变苦，直到剩下不到一英寸的时候把它放下。