啤酒的度数通常涉及两个概念：酒精度（ABV）和原麦汁浓度（Plato度或°P），具体含义和常见范围如下：
1. 酒精度（ABV，Alcohol by Volume）
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定义：表示啤酒中酒精的体积百分比，即每100毫升啤酒中含有多少毫升纯酒精。
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常见范围：
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工业淡啤：2.5%-4.5%（如多数国产拉格啤酒）。
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精酿啤酒：4%-8%（如IPA、小麦啤酒等），部分高酒精度款式可达10%以上（如帝国世涛、过桶陈酿啤酒）。
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特殊类型：无醇啤酒（酒精度≤0.5%），冰啤酒（通过冷冻工艺提高酒精度，通常4%-6%）。
2. 原麦汁浓度（°P，Plato Degrees）
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定义：指酿造啤酒时使用的麦芽汁中可溶性固形物的含量（主要是糖分），是衡量啤酒风味和口感的重要指标。
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常见范围：
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低浓度：8°P-10°P（口感清淡，适合畅饮）。
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中浓度：11°P-14°P（平衡型，风味较丰富）。
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高浓度：15°P以上（口感醇厚，麦芽香浓郁，如比利时双料、三料啤酒）。
3. 两者关系
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原麦汁浓度越高，酒精度通常越高（但受酵母、发酵工艺等因素影响）。
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示例：
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一款原麦汁浓度为12°P的啤酒，酒精度可能在4.5%-5.5%之间。
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一款帝国世涛原麦汁浓度可达20°P以上，酒精度可能超过10%。
4. 如何查看啤酒度数？
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瓶身标签：通常标注酒精度（如“ABV 5%”）和原麦汁浓度（如“12°P”）。
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进口啤酒：可能使用国际单位（如“Alc. 5% Vol.”表示酒精度，“OG 1.050”表示原麦汁浓度换算值）。
5. 选择建议
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喜欢清淡口感：选择低酒精度（≤4%）和低原麦汁浓度（8°P-10°P）的啤酒。
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追求风味层次：尝试中高浓度（11°P-14°P）的精酿啤酒，如IPA、小麦啤酒。
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特殊需求：无醇啤酒适合开车或需控制酒精摄入的人群。
总结：啤酒的“度数”需结合酒精度和原麦汁浓度理解，前者决定“醉感”，后者影响风味。购买时可通过标签快速获取信息，根据个人偏好选择。