雪茄烟是一种由干燥并经过发酵的烟草卷制而成的烟草制品,具有独特的风味和文化内涵。以下从多个方面对雪茄烟进行详细介绍:
一、起源与历史
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起源:雪茄烟的起源可以追溯到美洲的玛雅文明时期。位于现今墨西哥尤卡坦半岛上的美洲原住民,可能是最早种植烟草的民族。他们利用棕榈叶或车前草叶,将干燥扭曲的烟草叶卷起来抽,这即是原始的雪茄。
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传播:1492年,哥伦布航海之旅发现新大陆后,欧洲人才知道有烟草的存在。哥伦布将烟草种子带回欧洲种植,成为欧洲贵族的新潮流。随后,烟草的种植和抽吸习惯逐渐传播到世界各地。
二、名称由来
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原名:雪茄的原文来自玛雅文,原文是Sikar,意为抽烟。后来逐渐演变为“Cigar”。
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中文名:1924年秋天,徐志摩在德国与第一任妻子张幼仪离婚后回到上海,与诺贝尔文学奖得主泰戈尔共享雪茄时,泰戈尔询问雪茄的中文名,徐志摩回答:“Cigar之燃灰白如雪,Cigar之烟草卷如茄,就叫雪茄吧!”这一诠释将原名形与意结合,造就了更高的境界。
三、分类与规格
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按形状分类:常见的有T型、桶型、绅士型等,还有一些特殊形状,如大卫杜夫的special“C”等。
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按直径大小分类:可分为大直径雪茄和小直径雪茄。
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按长短分类:可分为长雪茄和短雪茄。
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按制作方法分类:
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手卷雪茄:多为古巴雪茄,由一大堆烟叶提炼成一支,原汁原味,价值较高。
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半机卷雪茄:由机器用捆绑叶卷实填料叶制造烟芯,然后用人手卷上包扎叶制成。
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机制雪茄:俗称“烟仔”,是用烟叶的碎料制成,味道较淡,价钱便宜。
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规格描述:雪茄的大小通常以长度和直径来描述。长度以英寸为测量单位,直径以“环”为测量单位,一环等于1英寸的六十四分之一。例如,一支雪茄烟的大小用7×32来描述,是指一支较小的雪茄,七英寸长,六十四分之三十二英寸的直径,即二分之一英寸圆。
四、原料与产地
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原料:雪茄烟的原料主要是烟草,包括红花烟草和黄花烟草等。烟叶经过育苗、栽培、采收、调制、发酵等工艺处理后,才能用于制作雪茄。
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产地:雪茄烟叶的主要产区包括北美(美国)、南美(古巴、多米尼加、尼加拉瓜、巴西)、非洲(喀麦隆)、东南亚(印尼、菲律宾)等地。我国也有种植雪茄原料的产地,如四川、海南、湖北、云南等。
五、风味与特点
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风味:雪茄烟的风味复杂多样,包括皮革味、香料可可/巧克力味、咖啡味、坚果味、苹果味、香草味、蜂蜜味等。这些风味来源于雪茄烟叶的产地、品种、发酵工艺等因素。
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特点:雪茄烟具有香气浓郁、香味复杂、烟雾量大等特点。与香烟相比,雪茄烟只有非常少的烟味,通常是一些发酵过的烟草和其他的味道。
六、保存与品鉴
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保存:雪茄烟的保存方式有雪茄窖和雪茄盒等。雪茄窖通常用纯正的雪松木构建,能够保持适宜的湿度和温度,有利于雪茄的醇化和保存。
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品鉴:品鉴雪茄烟需要一定的技巧和经验。包括剪茄帽、点燃、抽吸、吐烟等步骤。不同的抽吸方式会影响雪茄的风味和口感。例如,经典口鼻循环法适合新手体验基本风味;双向分流法适合追求味觉和嗅觉双倍“暴击”的雪茄玩家;纯口吞吐法则适合社交场合优雅持茄等。
七、健康影响
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有害物质:雪茄烟中含有尼古丁、焦油、一氧化碳以及多种有害化学物质。长期或过量吸食雪茄会对身体健康造成严重影响。
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健康风险:吸食雪茄会增加患慢性阻塞性肺疾病(COPD)、肺癌等呼吸系统疾病的风险;增加患高血压、冠心病、心肌梗死等心血管疾病的风险;增加患口腔癌、咽喉癌、食道癌等消化系统癌症的风险;以及导致尼古丁依赖等。